Thanksgiving-veiligheidstips voor het koken van uw kalkoen

Het braden van kalkoenen wint aan populariteit, maar nu Thanksgiving nog maar een paar dagen verwijderd is, waarschuwen ambtenaren opnieuw voor het brandgevaar dat deze populaire methode met zich mee kan brengen.

De gefrituurde kalkoen staat bekend om zijn zuidelijke wortels en wordt door beroemde chef-koks geprezen als een snelle manier om een ​​heerlijke kalkoen te bereiden. Roberta Gorman, manager van het structurele brandpreventieprogramma van de National Park Service (NPS), wijst erop dat frituren nog steeds gevaarlijker is dan andere vormen van koken, omdat hierbij grote hoeveelheden bakolie, een brandbare stof, worden gebruikt.

Uit onderzoek van de National Fire Protection Association (NFPA) blijkt dat Thanksgiving de grootste dag is voor woningbranden, met meer dan driemaal zoveel dagelijkse incidenten op Thanksgiving. Kerstavond en Kerstmis staan ​​op de tweede en derde plaats, beide bijna tweemaal zo hoog als het daggemiddelde.

Alleen al op Thanksgiving Day 2021 werden ongeveer 1.160 keukenbranden gemeld aan de Amerikaanse brandweerkorpsen, een stijging van 297 procent ten opzichte van het dagelijkse gemiddelde.

Als je erover denkt om dit jaar je Thanksgiving-kalkoen te braden, dan is dit wat je moet weten.

Moet ik een gasfriteuse voor buiten gebruiken?

De NFPA raadt het gebruik van kalkoenfriteuses voor buitengebruik af, omdat dit kan leiden tot ‘destructieve brandwonden, materiële schade en ander letsel’.

Underwriters Laboratories, dat veilige producten certificeert, certificeert dit type product niet met zijn label, aldus de NPS.

Friteuses met open vuur worden om de volgende redenen niet aanbevolen:

• Kalkoenfriteuses kantelen gemakkelijk, waardoor er lekkage ontstaat en de olie ontbrandt.
• Het overvullen van de friteuse komt vaak voor, waardoor er olie uit de pan kan morsen wanneer de kalkoen op de friteuse wordt geplaatst, waardoor de hele unit in vlammen opgaat.
• De olie is gevoelig voor oververhitting omdat er geen thermostaatregeling is.
• De handgrepen en het deksel zijn erg heet, wat ernstige brandwonden kan veroorzaken.
• Er kan regen of sneeuw op het apparaat vallen, waardoor de olie spat en het water in hete stoom verandert.

Welke veiligheidstips moet ik volgen?

Als u van plan bent een kalkoen voor het hele gezin te koken, ongeacht de methode, volgen hier enkele veiligheidsaanbevelingen NFPA-advies die je moet volgen:

• Blijf in de keuken als je op het fornuis kookt, zodat je het eten in de gaten kunt houden.
• Blijf binnen tijdens het bereiden van de kalkoen en controleer hem regelmatig.
• Houd kinderen uit de buurt van de kachel. De kachel zal heet zijn en kinderen moeten op drie meter afstand staan.
• Zorg ervoor dat kinderen uit de buurt blijven van heet voedsel en vloeistoffen. Stoom of spatten van groenten, sauzen of koffie kunnen ernstige brandwonden veroorzaken.
• Houd messen buiten het bereik van kinderen.
• Zorg ervoor dat de elektrische snoeren van het elektrische mes, koffiezetapparaat, bordenwarmer of mixer niet binnen bereik van het kind aan het aanrecht hangen.
• Bewaar lucifers en aanstekers buiten het bereik van kinderen, hoog in een afgesloten kast.
• Laat kinderen nooit alleen in een kamer met een brandende kaars.
• Houd de vloer schoon om struikelen over kinderen, speelgoed, notitieboekjes of tassen te voorkomen.
• Zorg ervoor dat uw rookmelders werken. Test ze door op de testknop te drukken.

Voor meer specifieke veiligheidstips met betrekking tot het gebruik van kalkoenfriteuses voor buiten, Klik hier.